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Unsere Küche:

 

 

Die Küche orientiert sich an den Jahreszeiten, an den saisonalen, frischen Produkten aus der umliegenden Region.

 

Unser tägliches Mittagsmenü servieren wir bis 14:00 Uhr.

 

Zur Mittagszeit stets schnell, günstig und dennoch köstlich.

 

 

Unsere Speisekarte:

Sulzerl vom Spanferkel  

… Sulzerl von der Spanferkelstelze,

mit Käferbohnen und Kernöl

 

Rauke mit Piccata vom Hendl  

… Rauke mit Hendlstreifen in Asmonte – Eiteig,

Cherryparadeiser

Rindssuppe mit Frittaten  

Knoblauchcremesuppe  

Toskanische Fischsuppe  

 

… einer Versuchung der Sie nicht widerstehen sollten,

Knoblauchbrot

Steirisches Wurzelfleisch

… Gekochtes vom Schwein im Gemüsesud,

Erdäpfel, Wurzelwerk, Kren

 

Rebstockschnitzerl

… kleine Schnitzerl in Schwammerlhülle,

Rahmnudeln

 

Schweinefiletspitzen in Pfefferrahm

Erdäpfelrösti

 

Rostbraten „Almbauer Art"

… gegrilltes Rostbratenstück mit knusprigen Zwiebelringen, gratiniert mit würzigen, steirischen Bergkäse,

Braterdäpfel

 

Steirische Hendlbrust

in Kürbiskern

… zartes Hähnchenbruststück

mit knusprigen Kürbiskernen paniert,

Salatteller

 

Cordon bleu

Buttererdäpfel, Preiselbeeren

 

Wiener Schnitzel

vom Schwein od. vom Hendl

mit Petersilienerdäpfel, Preiselbeeren

 

Backhendlsalat

… gartenfrische Blattsalate mit knusprigen Backhendlstreifen, Cherryparadeiser, Kürbiskernöl

 

Blattsalate mit gegrillten Zanderfilet

Cherryparadeiser, Asmontespäne

 

Grüner Salat

Gemischter Salat

Rapunzelsalat

… mit geröstetem Speck, gehackten Eiern und Kernöl

 

Käse – Spinattascherl gebacken

Salatteller

 

Schwammerlnudeln

Blattsalate

 

Bachsaiblingsfilet

… zartes Filet vom Bachsaibling in Butter gebraten,

Erdäpfel, Petersilienbutter

 

Steirischer Wurzelkarpfen

… Karpfenfilet in Wurzelsud pochiert,

Erdäpfel, Wurzelwerk, Kren

 

Karpfenfilet „Wiener Art“

… Karpfenfilet in Ei und Brösel paniert,

Erdäpfelsalat, Sauce Tatare

 

Mohnnudeln

… feine Erdäpfelnudeln in Mohnbutter,

Birneneis

 

Apfelradl in Backteig

… Vanilleeis, Schlagobers

 

Marillenpalatschinken 2 Stück

 

Wiener Kaiserschmarr`n

Zwetschkenröster

 

 

 

Restaurant "zum Rebstock" | Bahnhofstrasse 15 | 8430 Leibnitz | Tel.Nr. 03452 / 76031